Blé : Récolte catastrophique en France

Le ministère de l’agriculture a confirmé ce vendredi que le volume est en recul de près de 24% par rapport à la moyenne des cinq années précédentes.

Trop de pluie et pas assez de soleil: le volume de blé produit en France pourrait être le plus faible depuis près de 40 ans, au risque de plomber les revenus des agriculteurs. La France est d’ordinaire le premier producteur et exportateur européen de blé tendre, la céréale servant à faire du pain et des gâteaux. Mais la moisson de cette année s’annonce comme «une des plus faibles récoltes des 40 dernières années», rapporte vendredi le service de statistiques du ministère de l’Agriculture (Agreste). La production est estimée à 26,3 millions de tonnes, en baisse de 23,9% par rapport à la moyenne des cinq dernières années.

La France pourrait ainsi face à sa plus faible production depuis 1987, selon des données communiquées par le ministre français de l’Agriculture à l’AFP. Un pic avait été atteint en 2015 avec 41 millions de tonnes. Dans certaines fermes, le manque à gagner va se compter en dizaines de milliers d’euros.

Blé : récolte en baisse de 2 à 3 % en France

Blé : récolte en baisse de 2 à 3 % en France

 

La France pourra continuer de combler en partie le déficit ukrainien de blé puisqu’elle exporte environ 50 % de sa production.

Selon Intercéréales et Arvalis -organisme de recherche appliquée financé et géré par les producteurs-, le rendement du blé tendre devrait atteindre  »69,5 q/ha en France en 2022, soit une baisse de 2 % par rapport à 2021 et de 3 % par rapport à la moyenne des 10 dernières années ». Quant à la qualité, qui détermine l’usage et la destination finale des céréales, et qui est donc déterminante pour satisfaire les exigences des marchés en France
et à l’international, la teneur moyenne en protéines est  »estimée à 11,6 %, une valeur correspondant à la moyenne décennale ».

La filière souligne que « cette moyenne nationale masque néanmoins des
hétérogénéités importantes dans les territoires, en raison principalement des stress hydrique et thermique, et plus ponctuellement des épisodes de gel et de grêle ».

La filière rappelle aussi que « ces données restent des prévisions et que la réalité des rendements et de la qualité de la récolte ne seront effectivement vérifiées qu’à la fin de celle-ci ».

La France, premier producteur européen de blé tendre, a produit en moyenne 33,4 millions de tonnes de blé sur la période 2017-2021. Elle exporte la moitié de cette production, vers l’Union européenne (50%) et des pays tiers.

Production mondiale de blé par pays

	Pays	Production (tonnes)	Production par personne (Kg)	Superficie (en hectares)	Rendement (Kg / Hectare)
	République populaire de Chine	131 447 224	94,304	24 268 794	5 416,3
	Inde	99 700 000	74,599	29 580 000	3 370,5
	Fédération de Russie	72 136 149	491,133	26 472 051	2 725
	États-Unis d’Amérique	51 286 540	156,474	16 027 750	3 199,9
	France	35 798 234	531,944	5 231 615	6 842,7
	Canada	31 769 200	853,699	9 881 000	3 215,2
	Pakistan	25 076 149	124,218	8 797 227	2 850,5
	Ukraine	24 652 840	583,308	6 619 600	3 724,2
	Australie	20 941 134	835,993	10 919 180	1 917,8
	Allemagne	20 263 500	244,903	3 036 300	6 673,7
	Turquie	20 000 000	247,493	7 288 622	2 744
	Argentine	18 518 045	416,187	5 822 173	3 180,6
	Iran	14 500 000	177,355	6 700 000	2 164,2
	Kazakhstan	13 944 108	763,124	11 354 380	1 228,1
	Royaume-Uni	13 555 000	205,254	1 748 000	7 754,6
	Roumanie	10 143 671	519,549	2 112 307	4 802,2
	Pologne	9 820 315	255,514	2 417 227	4 062,6
	Égypte	8 800 000	90,26	1 315 490	6 689,5
	Espagne	7 989 906	171,239	2 063 683	3 871,7
	Maroc	7 320 620	210,516	2 842 748	2 575,2
	Italie	6 932 943	114,715	1 821 725	3 805,7
	Bulgarie	5 832 449	827,294	1 212 012	4 812,2
	Brésil	5 418 711	25,861	2 065 254	2 623,8
	Ouzbékistan	5 410 760	165,7	1 311 376	4 126
	Hongrie	5 245 890	536,884	1 029 523	5 095,5
	Tchéquie	4 417 841	416,253	819 690	5 389,6
	Éthiopie	4 238 836	39,418	1 748 972	2 423,6
	Algérie	3 981 219	93,575	2 087 003	1 907,6
	Afghanistan	3 613 300	114,435	1 635 000	2 210
	Irak	3 211 382	81,632	1 180 443	2 720,5
	Mexique	2 943 445	23,597	541 345	5 437,3
	Serbie	2 941 601	420,142	643 083	4 574,2
	Lituanie	2 838 899	1 013,625	772 885	3 673,1
	Danemark	2 654 819	458,521	425 806	6 234,8
	Azerbaïdjan	1 991 683	201,219	677 834	2 938,3
	Népal	1 949 001	66,704	706 843	2 757,3
	Slovaquie	1 927 926	354,195	403 372	4 779,5
	Afrique du Sud	1 868 000	32,36	503 350	3 711,1
	Biélorussie	1 814 765	191,467	659 861	2 750,2
	Belgique	1 652 249	144,722	195 686	8 443,4
	Suède	1 620 300	159,298	372 500	4 349,8
	Tunisie	1 500 000	131,047	846 939	1 771,1
	Chili	1 469 003	83,59	236 415	6 213,7
	Lettonie	1 431 600	743,418	417 200	3 431,4
	Autriche	1 370 960	155,118	292 654	4 684,6
	Syrie	1 200 000	65,63	600 000	2 000
	Moldavie	1 162 778	327,46	372 076	3 125,1
	Bangladesh	1 099 373	6,658	351 228	3 130,1
	Grèce	1 072 940	99,64	404 490	2 652,6
	Turkménistan	1 000 000	170,897	936 488	1 067,8
	Pays-Bas	985 297	57,114	111 697	8 821,2
	Tadjikistan	778 986	87,223	255 549	3 048,3
	Japon	764 900	6,047	211 900	3 609,7
	Croatie	744 405	177,573	138 456	5 376,5
	Paraguay	722 400	102,425	430 000	1 680
	Kirghizistan	615 926	97,622	253 804	2 426,8
	Soudan	595 000	14,584	226 000	2 632,7
	Arabie saoudite	586 413	17,55	89 756	6 533,4
	Irlande	506 800	104,344	58 000	8 737,9
	Suisse	497 250	58,549	88 135	5 641,9
	Finlande	494 700	89,654	177 800	2 782,3
	Estonie	450 265	341,334	154 579	2 912,8
	Uruguay	440 000	125,5	186 000	2 365,6
	Mongolie	436 115	135,269	342 666	1 272,7
	Nouvelle-Zélande	371 027	75,702	41 411	8 959,6
	Kenya	336 600	6,606	133 147	2 528
	Bolivie	301 689	26,681	199 569	1 511,7
	Bosnie-Herzégovine	295 810	78,165	73 591	4 019,6
	Macédoine (pays)	241 106	116,179	70 987	3 396,5
	Albanie	240 294	83,717	65 072	3 692,7
	Pérou	195 088	6,245	126 638	1 540,5
	Arménie	187 453	63,12	66 378	2 824
	Libye	138 770	21,445	179 558	772,8
	Liban	135 411	22,222	40 216	3 367,1
	Birmanie	134 372	2,495	74 142	1 812,4
	Norvège	123 500	23,248	58 512	2 110,7
	Slovénie	121 901	58,978	27 822	4 381,5
	Zambie	114 463	6,778	21 675	5 280,8
	Géorgie	107 100	28,716	43 300	2 473,4
	Yémen	105 503	3,649	64 530	1 634,9
	Tanzanie	104 870	1,935	94 549	1 109,2
	Luxembourg	78 409	130,246	12 984	6 038,9
	Israël	70 500	7,914	52 900	1 332,7
	Portugal	67 749	6,583	27 025	2 506,9
	Nigéria	65 433	0,331	82 882	789,5
	Zimbabwe	41 488	2,794	20 734	2 001
	Corée du Sud	37 577	0,728	10 279	3 655,8
	Corée du Nord	35 000	1,367	23 867	1 466,5
	Territoires Palestiniens	34 167	7,509	15 413	2 216,8
	Mali	29 185	1,527	8 240	3 541,9
	Érythrée	28 939	5,578	25 597	1 130,6
	Ouganda	23 597	0,608	15 340	1 538,3
	Burundi	22 751	2,13	16 145	1 409,2
	Mozambique	21 105	0,731	18 176	1 161,2
	Jordanie	20 668	2,02	18 049	1 145,1
	Chypre	18 054	21,121	8 485	2 127,8
	Malte	12 208	25,663	2 403	5 079,6
	Colombie	11 139	0,223	6 811	1 635,5
	Rwanda	10 875	0,906	10 761	1 010,6
	Lesotho	9 058	4,003	8 686	1 042,9
	Mauritanie	7 349	1,845	3 408	2 156,6
	Taïwan	6 724	0,285	2 604	2 582,6
	Madagascar	6 322	0,241	2 634	2 400,6
	Congo-Kinshasa	6 309	0,078	4 912	1 284,4
	Namibie	6 094	2,525	1 149	5 306,1
	Équateur	5 398	0,316	3 149	1 714,2
	Niger	4 807	0,224	1 623	2 961,5
	Bhoutan	4 141	5,695	2 130	1 943,9
	Oman	3 579	0,714	929	3 852,5
	Angola	2 820	0,096	2 579	1 093,5
	Monténégro	2 467	3,964	769	3 208,8
	Tchad	1 798	0,117	801	2 244
	Thaïlande	1 351	0,02	1 221	1 106,2
	Guatemala	1 282	0,074	594	2 156,6
	Honduras	1 248	0,138	2 238	557,7
	Somalie	1 033	0,068	2 586	399,4
	Cameroun	938	0,039	706	1 329,3
	Malawi	729	0,041	592	1 231,4
	Swaziland	713	0,615	393	1 814,6
	Venezuela	144	0,005	49	2 972,4
	Botswana	104	0,045	130	800
	Émirats arabes unis	30	0,003	10	3 000
	Qatar	15	0,006	6	2 500
	Koweït	9	0,002	3	3 000

• Production (tonnes)
• Production par personne (Kg)
• Superficie (en hectares)
• Rendement (Kg / Hectare)