Alimentaire : la hausse ralentit mais pas les prix !
Contrairement à ce qu’affirme le gouvernement les prix dans l’alimentaire ne diminuent pas ; au contraire, ils ne cessent d’augmenter sur un an. Le ralentissement de l’inflation est tout à fait superficiel 12,7 % en juillet par rapport à 13,7 % en juin. En outre, un indicateur qui ne tient pas compte de la modification structurelle de la consommation (les ménages changent la nature de leurs achats et diminue leur volume). En réalité la hausse de l’alimentaire tourne autour de 20 %.
Les distributeurs ont rendez-vous mercredi matin au ministère de l’Economie, les industriels jeudi. Le gouvernement prévoit de demander d’« élargir à un plus grand nombre de produits » les opérations promotionnelles. L’exécutif espère surtout convaincre davantage d’industriels de s’engager sur une « baisse des prix ». Dans le cas contraire, « on entre dans la période du budget », attendu fin septembre, « nous avons des instruments à notre disposition pour que chacun joue le jeu », a prétend le ministre de l’Economie.
En avril, la ministre déléguée au Commerce, Olivia Grégoire, avait assuré de manière très aventureuse qu’« à la rentrée nous aurons une baisse visible des prix dans les rayons » alimentaires. Le constat dressé par le ministre de l’Economie, Bruno Le Maire, se révèle plus nuancé. « J’avais indiqué que l’inflation commencerait à ralentir à l’été 2023. Nous y sommes », a-t-il assuré en fin de semaine dernière.
Selon l’Insee, les prix dans l’alimentaire étaient en juillet 12,7% plus élevés qu’un an plus tôt, soit un léger ralentissement par rapport à juin (+13,7%). Une réduction du niveau d’inflation ne correspond toutefois pas à une baisse de prix dans les rayons, mais à une hausse moins rapide. En outre, les prix avaient déjà commencé à grimper il y a un an, dans la foulée de l’invasion russe de l’Ukraine. Au total sur deux ans, l’inflation dans les grandes surfaces est supérieure à 21%, rappelait récemment le média spécialisé LSA associé au panéliste Circana.
« L’inflation sera durable, et c’est un paramètre nouveau qu’il va falloir prendre en compte », a observé Dominique Schelcher, PDG du 4e acteur de la distribution française, Système U, dans une tribune publiée lundi sur LinkedIn. « Oui le pic de l’inflation est derrière nous, mais (…) les prix ne reviendront pas au niveau d’avant crise ».
Lors du dernier épisode conclu en mars dernier, le prix moyen payé par les supermarchés aux industriels s’est apprécié de 9%. Mais le prix d’un certain nombre de matières premières a décru depuis. Le gouvernement a donc appelé les différentes parties à se remettre autour de la table des négociations.
0 Réponses à “Alimentaire : la hausse de l’inflation ralentit mais pas les prix !”