Baisse de consommation des fruits et légumes

 

Officiellement on attribue cette baisse aux aléas climatiques, ce qui n’est pas complètement inexact mais en réalité il faut auusi prendre en considération les conséquences de l’austérité qui pèse de manière négative sur l’attitude des ménages. En effet  les achats de fruits et de légumes ont diminué au cours du mois de juillet La situation économique maussade a plombé les achats des consommateurs.  Les produits phares de l’été tels que les glaces (-20%), l’eau gazeuse, les fruits et les légumes ont connu une baisse de leur consommation depuis le début de l’été par rapport aux années précédentes. Alors que la météo clémente du mois de juin avait permis une excellente production de fruits et légumes, ces denrées restent sur les bras des marchands. Résultat : le prix de certains fruits a baissé au cours du mois de juillet. Ainsi les abricots ont-ils diminué de 20% et les pêches de 25%.